先生のおとりよせ2話【バームクーヘン・コピルアク】

2022年4月30日

グルメドラマ「先生のおとりよせ」2話に登場するお取り寄せグルメを紹介していきます。

2話「逸品と絶品」では、コラボの進め方でもめる小説家・榎村遥華と漫画家・中田みるく。そんな2人を見かねた編集長が仕事に集中させるべくお取り寄せの配達を停止させる。お取り寄せを復活させるには、コラボでの絶品作品を作らなければいけなくて・・・。

2話では2種類のお取り寄せが登場します。

それぞれのお取り寄せ情報を紹介していきます。

【CLUB HARIE】バームクーヘン

命よりも大切なお取り寄せを止められた榎村遥華に中田みるくがコラボを了承させようとおすそわけしたバームクーヘン。

バームクーヘンを切る時に日本で定番の扇切りではなく、本場ドイツでのスタンダードそぎ切りでカット。ふんわりしっとり感が増す魔法の切り方ともいわれているそうです。

CLUB HARIEのバームクーヘンの特徴は、5万個の卵の中から厳選したものを使われて、季節・気温・湿度に合わせて調合を変えるというフォンダン（砂糖の衣）。生地とフォンダンが互いに引き立て合う極上のバームクーヘン。

ドラマの中での美味しい技

電子レンジで軽く温めると焼きたてのふわふわに♡

中田みるくが持ってきたバームクーヘンに負けじと家に唯一あったコーヒーを振る舞ったのがAcehのコピルアク。

Acehはインドネシアが世界に誇るトップブランド。その中でもインドネシアの島々で年間たった100kgしか生産されない希少価値最高級の豆がコピルアク。野生のジャコウネコの腸内で発酵され糞から取り出した豆。

ドラマの中での美味しい技

コピルアクは上手に淹れないと逆に不味くなるので注意が必要。コピルアクを淹れる時のコツ。

これがインドネシアの伝統的な淹れ方。味がすっきりと美味しくなる。

今までのコーヒーの概念を打ち砕くほどに美味しいそうです～。

甘いバームクーヘンに最高級のコーヒーという極上の組み合わせ。

今回もとても美味しそうでした。

コピルアク一度は飲んでみたい！！

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